8月も後半を迎えましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。
暑さで食欲が落ちたり、冷たいものを摂る機会が増えたりと、夏はいつも以上に「食」と体調との関係を感じる季節でもあります。
私たちの心と体をつくる、毎日の食事。
ハーブやアロマなど植物の力を暮らしに取り入れることと同じように、「食」から心身を整えていくことも、ホリスティックな健康づくりの大切なひとつです。
このたびHHTAでは、新たな認定講座として「発酵食養生アドバイザー養成講座」がスタートします。
発酵を学び、暮らしを整える
味噌、醤油、酢、漬物、麹など、日本の食卓には昔からさまざまな発酵食品がありました。
発酵は決して新しい健康法ではなく、日本人が長い年月をかけて受け継いできた暮らしの知恵でもあります。
この講座では、単に発酵調味料の作り方を覚えるだけではなく、
・発酵とは何か、腐敗との違い
・麹菌、酵母、乳酸菌など微生物の働き
・日本の伝統的な発酵文化と発酵食品
・発酵と腸内環境、心と体のつながり
・季節に合わせた食養生
・発酵調味料の暮らしへの取り入れ方
などを全6回で体系的に学んでいきます。
「なぜ発酵すると美味しくなるの？」
「なぜ発酵食品は体によいと言われているの？」
その仕組みをきちんと理解したうえで、毎日の食卓に活かしていくことを大切にした講座です。
★HHTA認定「発酵食養生アドバイザー養成講座」
【日程】全6回・15時間
8月23日（日）スタート
8/23、9/27、10/25、11/15、12/13、1/24
各日 10:30～13:00
【受講料】
一般 27,000円（税別）
HHTA会員 24,300円（税別）
別途教材費・実習材料費 7,200円（税別）
【定員】5名
【会場】ホリスティックハーバルセラピースクール札幌本校
全6回を修了された方には修了証を発行いたします。
▼全6回の養成講座・詳細はこちら
★まずは1dayレッスンから参加してみたい方へ
「発酵には興味があるけれど、まずは一度体験してみたい」
そんな方には、1dayレッスンもご用意しています。
発酵の基本をやさしく学びながら、日々の食卓に取り入れられる発酵調味料や発酵食について楽しく学ぶ2時間30分のレッスンです。
【開催日】
8月23日（日）
9月27日（日）
10月25日（日）
11月15日（日）
12月13日（日）
1月24日（日）
各日 10:30～13:00
【参加費】
受講料 4,500円（税別）
材料費 1,200円（税別）
【会場】
ホリスティックハーバルセラピースクール札幌本校
▼1dayレッスン・詳細はこちら
https://phytonatura.com/service/school/other/3423/
植物療法を学んでいると、心と体を整えるためには、ひとつの方法だけではなく、さまざまな方向から暮らし全体を見ていくことの大切さを感じます。
ハーブやアロマによる植物療法に、「食」という新しい視点を加えてみる。
その入口として、日本に古くから伝わる発酵の知恵を学んでみませんか。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
